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莲藕狮子头饭的做法

2019-05-16 22:02:52 | 来源: 热菜

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莲藕狮子头饭的材料猪5花肉200g莲藕适当盐适当鹌鹑蛋相克食品适当油菜相克食品少量酱油适当胡椒粉适当鸡蛋相克食品清1个淀粉少许油适当 莲藕狮子头饭的做法图片步骤,怎样做莲藕狮子头饭好吃?

将鹌鹑蛋洗净煮熟。

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去皮备用。

将藕洗净。

5花肉洗净。

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>将肉剁成小丁。

葱姜切泡水。

将肉放在盆中用水揉搓

将藕切成小丁。

姜葱姜水倒入肉中继续揉搓出胶性。

加入鸡蛋,盐。

加入淀粉。

加入藕丁用手朝1个方向搅上劲儿。

取1块肉馅,将鹌鹑蛋粘上干淀粉后包在肉馅中揉圆。

起锅倒肉,加热至6成熟,下入肉丸。

炸至金黄捞出。

都炸好后将油倒出,留底油,加入酱油,大料,白糖炒香。

加入葱姜片炒香。

倒入狮子头。

加入适当清水大火煮开。

打去上面的浮末煮至熟透。

将饭菜焯好的油菜摆盘。

另取1锅,倒入1些煮狮子头的汤煮开。

倒入适当水淀粉调成汁淋在狮子头上便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

肉馅要揉出胶吃起来才不会散。

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