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吃蛋黄可增强孩子记忆力

2019-05-17 13:54:50 | 来源: 饮食

我听说吃蛋黄可以增强孩子的记忆力,真是这样吗?

人的记忆好坏,先天条件是发展的条件,后天的环境和教育、从小成心识的进行培养是起着很重要的作用。在此基础上,父母从小给孩子适当地吃1些蛋黄,作为补充大脑的营养,对增强孩子的记忆力是10分有益的。

鸡蛋是人人皆知的营养食品,据科学分析,蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱,胆碱进入血液,很快就会到达脑内。

有人做过1个有趣的实验:第1组人年轻力壮,记忆力良好;第2组人天生记忆力较差,两组人在1段时间内都给予蛋黄等富含胆碱的食品,结果,第1组人仍然故我,但第2组人记忆力有了明显的进步。

美国、英国、加拿大等国最近研究指出,有节律地供给足够的营养胆碱,可以免60岁左右的老人常患的记忆力衰退症,并对各年龄人的记忆力衰退有改良作用,因此,有计划地吃1些蛋黄可以增强婴幼儿的记忆力。陈建树

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