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营养小吃笑口枣的做法

2019-05-16 23:02:16 | 来源: 菜谱

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笑口枣的材料面粉200克老肥100克糖2汤勺臭粉1小匙泡打粉1小匙碱水1大匙牛奶相克食品若干 笑口枣的做法图片步骤,怎样做笑口枣好吃?

老肥加入碱水和匀,并加入糖,再次和匀。面粉中加入老肥、臭粉、泡打粉、牛奶合成光滑的面团,静置10分钟起发。

面团搓成长条形后,切成30克左右的剂子,用沾了水的手分别揉成圆球形待用。

把做好的圆球形剂子放入芝麻中滚匀,使之均匀沾上芝麻仁,即成开口笑的生坯。小锅中陈仙梅老公是谁 揭其个人资料微博自喝其母乳
坐油,烧至160度左右后,入生胚炸至表皮开口变金黄色便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

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1、生胚如果不好沾芝麻的话,就将生胚稍微沾点水,这样芝麻就可以较为容易地沾附到其表面。

2、生坯入锅炸时,不要搅动,待其浮起后,并等生坯炸出裂口后,再翻炸呈金黄色,将其捞出,便为成品。切记,千万不要多搅动。

3、炸开口笑与炸制1般食品有所不同,下锅时油温要高(要在7成热以上),但又不可过热,过热则不开口,而且容易生心;下锅后油温要低,但又是不可太低,太低则容易炸碎。所以,在热油下锅后就要端离火眼,下落油温去炸;当油温低于5成热以下时,又要回到火上加热稍炸1下,这样,才能将开口笑生坯渐渐炸成老黄色、开口。

4、合格的成品应是芝麻粘附均匀,开口表面浅棕色,火色均匀1致。

5、可依喜好制成大小不同的开口笑,但小1点的容易炸,也好吃。我喜欢两口1个的大小。

6、我做开口笑所用面团实际上是叉烧包余下的,建议大家可以如我1样,把两个点心1起做,1举两得,简单省事,还欣喜连连。

7、吃剩的开口笑,再次吃前可以入烤箱稍微烘烤至脆便可。

8、真的很好吃,绝对是佳节美点或下午茶、看电视打发时间的磨牙小点。

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