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牛筋丸汤粉的做法

2019-05-16 23:18:46 | 来源: 饮品

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牛筋丸汤粉的材料牛筋丸6粒河粉150g生菜相克食品4片蒜1个指天椒10粒芹菜相克食品2小段上汤1碗盐1勺鸡精1勺 牛筋丸汤粉的做法图片步骤,怎样做牛筋丸汤粉好吃?

牛筋丸、河粉、芹菜、生菜备好。

指天椒、蒜、芹菜、上汤、盐、鸡精备好。

自制辣椒酱:紫天椒去蒂洗净沥干水份,切成小粒后剁成蓉,加入少许的盐腌制,然后再加入香油泡制1⑵天。

自制蒜蓉酥:蒜剁成茸,锅下油放入蒜茸,用小火,不停的摇动锅,让蒜茸受热匀称,炸去蒜茸的水分,变成金黄色的蒜茸酥,沥干油份待用。

生菜洗净待用。

芹菜洗净切粒待用。

锅下水烧开后,把河粉放在漏勺上,放入水中烫熟(不超过1分钟),沥干水分放入碗中。

把骨头熬制的上汤和牛筋丸放入锅里,加入少许水,汤烧开后再继续煮1⑵分钟。

再把生菜放入,农业部生鲜乳质量安全监测工作规范
用勺子把生菜压到汤里30秒,加上少许的盐和鸡精。

加热器简介

把做好的汤淋在河粉上,把生菜和牛筋丸铺在河粉上,加上芹菜粒、蒜蓉酥、辣椒酱便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

牛筋丸是广东潮汕著名的小吃,是在牛肉里加进了1些嫩筋,用传统制作方式手打而成,吃起来很有嚼头。用骨头熬制的上汤配上河粉,再搭配自制的辣椒酱、蒜蓉酥和芹菜粒,真是人间美味。

不能吃辣椒酱可以换成沙茶酱。

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