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麒麟鲍片的做法

2019-05-16 23:32:11 | 来源: 饮品

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做法:

取鲜活鲍鱼(澳洲鲍或大连鲍),用潮州菜传统焗好,切片;然后把笋雕成笋花片,火腿蒸熟切片,香菇醉好,在盘中把鲍鱼片、火腿片、笋花、香菇相隔摆好,上蒸笼蒸几分钟,原汁勾糊淋上。

特点: 麒麟鲍片是鉴戒传统潮州菜生炊麒麟鱼而创新出来的新派潮菜,但比之更加高级,不管在色、香、味、型上,都更上1个档次。

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