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老北京开胃菜爽口芥末墩儿的做法

2019-05-16 20:04:43 | 来源: 食材

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老北京开胃菜--爽口芥末墩儿的材料:

娃娃菜,芥末粉,盐,白醋

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胃菜--爽口芥末墩儿的做法:

1、选用娃娃菜,折散洗净,放笊篱里,用开水烫34次。就是坐着热水锅,用热水往菜上浇

2、过凉水沥干水份,用小线儿把菜按原样捆上,切成墩儿,码在无油干净的容器里

3、放少量盐、两3勺白醋、根据自己的喜好每个墩儿上撒上适当的芥末粉

4、盖盖密封放阳台,两天便可食用!

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家常菜做法大全温馨提示:用热水浇菜,而不是煮

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